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科技
豬蹄燉黃豆做法步驟；
原料：黃豆、花生、豬蹄、生姜、生抽、老抽、糖；
1、黃豆和花生要提前浸泡好，之后將其放在冷水中浸泡3小時直至泡軟；
2、洗凈豬蹄，用刀刮去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3至5分鐘后撈起備用；
3、把焯好的豬蹄、黃豆、花生、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出；
4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉；
5、豬蹄容易粘鍋底，燉五分鐘左右需要用筷子拌一下；
6、湯汁變濃后出鍋，即可食用豬
