烤肉的熱量是每100克154大卡,單位熱量較低。每100克烤肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之五。
人體每時(shí)每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)。熱能供給過多時(shí),多余的熱量就會(huì)變成脂肪貯存起來,時(shí)間過久,身體便會(huì)發(fā)胖。營養(yǎng)學(xué)中用千卡做熱量的單位。1千卡是1000克水由15攝氏度升高1度所需要的熱量。