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家常清蒸鱸魚汁具體做法如下：
用料：蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油一勺。
1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或專用工具壓成蒜蓉。
2、起鍋，開中火，鍋里加入大約1匙半的油。
3、油稍稍熱的時候把蒜蓉放進去炒香。如果油太熱會把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分熱就可以了。
4、把蒜爆香后，然后就倒入醬油、鹽、雞精翻炒一下。
5、倒入開水，要煮多少的分量就下多少水，倒入蠔油攪拌均勻。
6、最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有點糊狀的程度，就可以了。
