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做麻圓不爆不裂必須將揉好的面團(tuán),不用醒,直接搓成長(zhǎng)條狀即可。
麻圓是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸面食。制作起來(lái)也并不復(fù)雜。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料。
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