平頂山美食

1、魯山攬鍋菜

魯山攬鍋菜是古老與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合、精工細(xì)做“雜燴菜”，系平頂山地方名吃之一。

2、舞鋼熱豆腐

舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養(yǎng)。

3、醬燜雞

醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一，主要特點是：肉質(zhì)鮮嫩，香辣不膩。

4、魯山羊雜湯

羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以御寒，喝羊雜湯的好處。

5、三郎廟牛肉

三郎廟牛肉特指產(chǎn)于河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。

6、郟縣豆腐

菜源于平頂山郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種漢族特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會上盛行的小吃品種。

7、葉縣燴面

羊肉熗鍋，采用優(yōu)質(zhì)面粉，細(xì)膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口。

8、手抓蔥油餅

平頂山手抓餅更確切地講，應(yīng)該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加膨松，外焦內(nèi)嫩，口感香郁，麥香味濃，用手抓著來吃，別有一番風(fēng)味。

9、張集硬面饃

張集硬面饃產(chǎn)于平頂山市葉縣境內(nèi)，洪莊楊張集村。其主要特色是：采用獨特的制作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷葉縣及平頂山周邊縣區(qū)，遠(yuǎn)銷鄭州、開封等地。屬工藝特色類。