洋蔥發(fā)霉了剝掉能吃嗎

不能吃。洋蔥發(fā)霉后其內(nèi)部會產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素，這些霉菌毒素不僅停留在肉眼可見的發(fā)霉位置，還可能逐漸擴(kuò)散到內(nèi)部沒有產(chǎn)生菌絲的部分，只不過其他部位的擴(kuò)散沒有達(dá)到霉變的量，但食用后仍然有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)，因此為了安全起見，對于發(fā)霉的東西，無論是洋蔥還是其他食物，最好是盡快扔掉處理，避免誤食。

洋蔥：百合科蔥屬多年生草本植物。它原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培。

其鱗莖粗大，近球狀，紙質(zhì)至薄革質(zhì)，肉質(zhì)；葉片圓筒狀，花葶粗壯，傘形花序球狀，花粉白色；花被片具綠色中脈，花絲等長；子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，5-7月開花結(jié)果。洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)。