豆?jié){和檸檬不可以一起吃。豆?jié){是一種膠體,檸檬含有大量果酸,豆?jié){遇酸沉淀產(chǎn)生凝結(jié),使蛋白質(zhì)凝固變性變,生成絮狀物,吃了不消化,不易被人體吸收,喝豆?jié){量也不宜過多,過多也可能會(huì)引起腹瀉。
豆?jié){(SoybeanMilk),中國漢族傳統(tǒng)飲品,最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區(qū)。