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95度。大麥茶若直接用水沖泡,建議用95度以上的熱水,用熱水沖泡出的大麥茶麥香會更加濃郁,其中的營養成分也更容易析出。若是沖泡溫度不高,其中的芳香氣味就很難析出,泡出來的口感會差一些。大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香。
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