廣州地區(qū)白粥的做法要詳細(xì)啊
廣州地區(qū)白粥的做法要詳細(xì)啊
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。開(kāi)水下鍋：因?yàn)槔渌笾鄷?huì)糊底，所以需要開(kāi)水。開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。攪拌：為了“出稠”，就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣不僅成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
導(dǎo)讀浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。開(kāi)水下鍋：因?yàn)槔渌笾鄷?huì)糊底，所以需要開(kāi)水。開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。攪拌：為了“出稠”，就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣不僅成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。開(kāi)水下鍋：因?yàn)槔渌笾鄷?huì)糊底，所以需要開(kāi)水。開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。攪拌：為了“出稠”，就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣不僅成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
廣州地區(qū)白粥的做法要詳細(xì)啊
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。開(kāi)水下鍋：因?yàn)槔渌笾鄷?huì)糊底，所以需要開(kāi)水。開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。攪拌：為了“出稠”，就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣不僅成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
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