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無水乙酸和金屬鈉反應:生成乙酸鈉和氫氣。
化學表達式為:2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2(羧酸不易直接還原,鈉不能直接還原羧基)
理論上講,活潑堿金屬鈉應先和酸性較強的乙酸反應,再與酸性較弱的水反應。
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