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科技
材料：馬鈴薯泥、章魚、干燥海帶芽、美乃滋、山葵醬、鹽、胡椒粉、低筋面粉、蛋液、面包粉、白飯。
做法：
1、章魚燙熟切粗丁；
2、干燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝干水份切小段備用；
3、美乃滋與山葵醬拌勻備用；
4、將馬鈴薯泥、章魚丁、海帶芽、飯混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調(diào)味；
5、整形成數(shù)顆小丸子狀，依序沾上低筋面粉、蛋液、裹上面包粉；
6、放入約180攝氏度的油鍋中以中火炸熟成金黃酥脆狀，撈起瀝干油份即可。
