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羊肝炒菠菜。做法：
原料：菠菜200克，羊肝50克，色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精適量。
步驟：
1、將羊肝洗凈切成片，菠菜切去根、洗凈備用。
2、鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
3、鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
4、放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
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