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1、先將豬肉清洗干凈,放醬油調色或腌嘖入色入味,上糖色,上醬色。底油內放糖,把糖熬化,出現較多棕紅色氣泡時放入豬肉,快速翻炒,多次重復。
2、先將豬肉清洗干凈,把醬暴香在放入豬肉也可以調色調味。
3、先將豬肉清洗干凈,放上少許豆瓣醬。
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