-般情況下成熟的蛇皮果果肉較黃,與榴蓮顏色比較相近,口感也比較甜,如果是末成熟的蛇皮果果肉偏白色,口感偏酸甜。正常情況下蛇皮果一般在6月份左右就能成熟上市了,春未夏初可以說(shuō)是蛇皮果大量成熟上市的季節(jié)了。
蛇皮果(拉丁學(xué)名:Salaccazalacca(Gaertner)Voss)英文名為"salak"或"snakefruit",又名沙叻,是棕櫚科蛇皮果屬植物,是東南亞著名水果。喜熱帶濕潤(rùn)氣候,高溫高濕是其生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。生長(zhǎng)最適宜條件是,年均氣溫高于22℃,最冷月平均氣溫18℃以上,相對(duì)濕度在85%以上。蛇皮果非常美味,口味清甜,爽口。分布于印尼、我國(guó)華南地區(qū)、川渝部分地區(qū)。