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科技
用面粉可以做的食物很多，例如煎餅、蔥油餅、千層餅、餡餅等，以下舉例說明蔥油餅的做法：
1、首先用溫水和面，面和的軟一些，用筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有干面的時候，再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘；
2、 將小香蔥切碎，與鹽、油、花椒面拌勻；
3、將醒好的面團搟成長方形薄片，加上蔥油卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再搟成圓型薄片；
4、平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
