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主料：雞爪。
調料：豆瓣醬，冰糖，蔥，姜，蒜，花椒，香葉，桂皮，小肉桂，醬油。
1、將雞爪清洗干凈，用廚房剪去掉指甲，然后焯水備用。
2、將所有調料裝入調料盒，放入已盛好水的瓦罐中，煮開。
3、將焯好的雞爪放入煮開的料水中，接著燉，
4、開鍋后加入適量豆瓣醬、醬油。
5、再放把冰糖，中火繼續燉。
6、燉約1小時，關火。
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