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做法如下:
1、將洗凈的雞腿大火焯水;
2、雞腿過涼水后從雞腿的側(cè)面劃一刀,取出雞骨頭,切成一厘米左右的片,按雞腿的原樣擺放到盤中;
3、將生抽、陳醋、蒜泥、精鹽放入碗中兌成調(diào)料汁均勻的澆在雞腿上;
4、加入麻辣紅油后即可。
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