

鹽水也結(jié)冰,但結(jié)冰的溫度低,鹽度越大,結(jié)冰溫度越低。
飽和的食鹽水,其凝固點(diǎn)低于零下20攝氏度,故在此實(shí)驗(yàn)環(huán)境中并不結(jié)冰。要使其結(jié)冰,稀釋鹽水或降低冷箱溫度。稀釋鹽水,在零下18攝氏度的環(huán)境中看見少許結(jié)晶。
氯化鈉電解質(zhì)是不斷運(yùn)動的小分子,它與水分子結(jié)合,把水分子從相對緊密的固態(tài)變成自由的液態(tài),降低了水的冰點(diǎn)。冰晶生成,冰晶的生成會使鹽水濃度增加,仍無法看見鹽水全面性地結(jié)冰,冰晶外緣析出的鹽粒趨近透明,并不能明確現(xiàn)出冰晶的輪廓。
