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豆腐的做法
原 料： 豆腐800克，植物油100克，水淀粉20克，蔥、姜共20克，醬油8克，花椒4克，八角3克，精鹽2克，味精1克。
制法:
1、豆腐切成方塊，放入油鍋內炸至金黃色；蔥切段；姜切絲。
2、炒鍋內放油燒熱，加入蔥段、姜絲、八角、花椒，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內20分鐘，出鍋即可。
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