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1、土豆洗凈;
2、去皮;
3、用工具切條狀;
4、再用清水洗一遍去除淀粉;
5、鍋里倒油7分熱時放入土豆炒5至10分鐘,用中小火;
6、準備好椒鹽,蔥切花;
7、炒至快熟時邊炒邊撒椒鹽,使每根土豆條都能粘上椒鹽,再撒鹽,裝盤時要把油潷出來倒小碗里;
8、出鍋撒蔥花即可。
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