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胡蘿卜中不含有淀粉。
胡蘿卜的成分:熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、水。
胡蘿卜的功效與作用:1、增強抵抗力;
2、有降糖降脂降低血脂的功效,促進腎上腺素的合成;
3、促進胃腸蠕動,促進代謝。
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