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糖醋甘藍的做法：
材料：紫甘藍500克、鹽一勺、糖適量、醋一勺、植物油、辣椒絲。
步驟：
1、將紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽攪拌均勻，腌2小時后，除去水分，放在碗中備用；
2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，加入放有紫甘藍的碗內；
3、在鍋中加油，燒熱，放辣椒絲炒出香味，撈出辣椒絲，將油澆在紫甘藍上即可。
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