如何用錫紙燒大塊肉

材料：

豬肋排500g，叉燒醬100ml，老抽1茶匙，生抽1茶匙，大蒜碎1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，蜂蜜2湯匙。

做法：

1、將豬肋排段放入一個(gè)大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時(shí)；

2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，并用錫紙把豬肋排包裹好；

3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預(yù)熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘；

4、然后將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時(shí)豬肋排會析出少許水分，可將余下的腌料醬汁涂抹在豬肋排上；

5、最后將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。