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科技
泥鰍湯隔夜盡量不要喝。隔夜湯不僅口感降低，還可能滋生一些細菌，最好不要食用。
泥鰍湯主料：泥鰍、山藥。輔料：油、鹽、雞精、蔥、姜。
具體步驟：
1、取一個盆子裝入清水加點食用油和鹽，把活泥鰍放里面養幾個小時。
2、準備好其它要用的材料。
3、山藥削去皮切成片放清水中浸泡備用。
4、生姜切成片，蔥切成蔥花。
5、鍋內裝水燒開，把之前養的泥鰍用清水沖干凈倒入燒開的水中。
6、泥鰍都燙死了后撈出用清水把黏液沖洗
