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采用如下步驟得的紅燒老豆腐，味美色鮮，回味無窮。
1、準備一點小平菇和芹菜洗好，切好，備用；
2、把豆腐切塊放到鍋中，把兩面煎到微微有點金黃的出鍋備用；
3、先小平菇把放鍋里炒下；
4、緊接著放入芹菜，翻炒一會把豆腐也一起倒入鍋中；
5、加少量清水，把豆腐燒開加入生抽；
6、出鍋之前，加入鹽和五香粉，翻炒均勻即可。
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