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科技
主料：雞肉。
輔料：生抽、料酒、蜜糖、胡椒、迷迭香、生粉、老抽、鹽、紅甜椒。
具體做法：
1、將雞肉洗凈，水分瀝干，放入生抽、料酒、生粉、胡椒、迷迭香、老抽、鹽，腌制1個小時；
2、紅甜椒切成平面小塊，熱鍋熱油，放入甜椒炒軟，盛出備用；
3、平底鍋放油，將雞肉放入鍋內排列好，先煎一面，煎到開始出現黑塊后，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
4、然后將雞肉翻轉，同樣步驟煎另一面；
5、將雞肉煎好后，甜椒回鍋，然后放入生抽、料酒、蜜糖，收汁后即可。
