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新鮮的枸杞和平常買的干枸杞,其營養價值及藥效基本沒什么差別,曬干是為了使枸杞更容易保存,保存時間更長,也更容易運輸。干枸杞也分兩種,一種是曬干的,一種是烘干的,總體來說烘干的要比曬干的更干也更容易保存,但在烘干過程中難免會有些營養流失,建議你買枸杞時,如果不需要長時間存放,選擇曬干的枸杞比較好。
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