肉桂香辣氣厚,是一種類似香料的味道,帶著獨(dú)特的辛辣味,穿透力極強(qiáng),辨識度極高。傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡四、五次仍有余香;香味屬于沉郁型,香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。
肉桂:樟目樟科樟屬植物。該類植物原產(chǎn)于中國,印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有栽培。
肉桂為中等大喬木,樹皮灰褐色;葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,革質(zhì),邊緣軟骨質(zhì),內(nèi)卷,綠色,有光澤,無毛,葉柄粗壯;圓錐花序腋生或近頂生,花白色,果橢圓形,成熟時黑紫色,無毛,果托淺杯狀,花期6-8月,果期10-12月。其喜溫暖氣候,喜濕潤,忌積水,但雨水過多會引起根腐葉爛。