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甜瓜糖分高,一般品種的含糖量在11%左右,而含糖量較高的則可高達16%以上。甜瓜(CucumismeloL)又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。
甜瓜果實的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無邊緣。花果期夏季。
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