食物腐爛屬于什么變化

食物腐爛的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。化學(xué)變化是指相互接觸的分子間發(fā)生原子或電子的轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)移，生成新的分子并伴有能量的變化的過程，其實質(zhì)是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。

化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別

兩者的本質(zhì)區(qū)別在于：物理變化沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成。物理變化指的是物質(zhì)本身沒有變化，只是物質(zhì)的狀態(tài)、形態(tài)等發(fā)生了變化；而化學(xué)變化是物質(zhì)發(fā)生了變化，生成了新物質(zhì)。

物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

物理性質(zhì)：不需要通過化學(xué)反應(yīng)就可以表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、印度、密度等。

化學(xué)性質(zhì)：需要通過化學(xué)反應(yīng)才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：氧化鋅、還原性、金屬活動性、活潑性等。

化學(xué)變化和物理變化的主要區(qū)別：物理變化沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化有。

化學(xué)變化和物理變化的主要練習(xí)：化學(xué)變化中一定伴隨著有物理變化。