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涼皮可以涼拌著吃，需要準備食材：黃瓜、香菜、大蒜水、辣椒油、花生碎、芝麻油、生抽、醋、鹽適量。共分為4個步驟，以下是涼拌涼皮的詳細操作：
第一步：做蒜水
拍幾個大蒜做蒜水。
第二步：豆芽燙熟
豆芽用開水燙熟。
第三步：攪拌均勻
黃瓜、香菜、大蒜水、辣椒油、花生碎、芝麻油、生抽、醋、適量鹽，混在一起攪拌均勻。
第四步：完成
完成。
總結：以上就是關于涼皮怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
