綠豆湯堿放多了怎么辦

建議丟棄重新制作。雖然說(shuō)堿面能讓綠豆粥熟得更快，熬出來(lái)更濃稠，但是如果堿面放多了的話就會(huì)破壞綠豆的天然清香，而且煮出來(lái)的綠豆粥吃起來(lái)還會(huì)有一股濃重的堿味和滑溜感，口感不好。

如果要想綠豆粥濃稠的話建議在煮的時(shí)候可以加入一小撮燕麥片或糯米來(lái)代替堿面，這樣可以有效增加綠豆粥的粘稠感，最重要的是吃起來(lái)還帶有天然的谷物清香，會(huì)更加好吃。

拓展資料：綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。