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科技
其做法如下：
材料： 蕎麥面粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿卜、粉絲、花菇、醬油、料酒。
具體步驟：
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘；
2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水并攪拌面粉至絮狀；
3、將面和好，盆底撒一層的干面粉，把揉好的面團放在盆中，放置30度環境中進行發酵；
4、發酵1小時，即可；
5、將肉洗凈剁成泥；
6、將胡蘿卜刨成絲；
7、將粉絲、花菇泡軟切細；
8、在鍋中加少許油，加熱；
9、倒入花菇爆香；
9、關火后加入粉絲拌勻；
10、晾涼后加入肉泥、醬油、料酒拌勻；
11、將發好的面團搓成長條切成小劑子；
12、取一個劑子按扁，做成包子皮，包入餡；
13、將包好的包子放入鍋中，醒發二十分鐘后，大火蒸二十分鐘即可。
