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屬于植物界，被子植物門(mén)，雙子葉植物綱，五椏果亞綱，白花菜目，十字花科，蕓薹族，蕓薹屬，白菜種。
白菜為二年生草本植物，大葉，花淡黃色，原產(chǎn)于中國(guó)。又稱結(jié)球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等，在粵語(yǔ)里叫紹菜。
大白菜與小白菜是近親，和原產(chǎn)地中海沿岸的圓白菜也較近。
大白菜品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有一定的藥用價(jià)值。
