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所需材料：胡蘿卜兩根，角瓜一個，豬肉適量，油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，米醋適量。具體步驟如下：
1、角瓜洗凈，切成片，肉切成片，胡蘿卜洗凈切成片；
2、鍋燒熱，放入油，放入蒜炸香，放入肉翻炒至變色；
3、放入胡蘿卜翻炒片刻，再放入角瓜翻炒；
4、同時放入鹽、味精，淋入少許米醋，繼續用大火翻炒；
5、翻炒至角瓜熟出醋香味，裝盤即可。
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