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原料:袋裝野筍、辣椒;
做法步驟:
1、將袋裝野筍打開取出三分之一的量,用溫水浸泡半個小時,洗凈后切段或者切片備用;
2、臘肉洗凈后切片備用,臘肉最好用溫水清洗;
3、姜、蒜、干辣椒洗凈切碎備用,大蔥切段備用,干辣椒根據(jù)喜辣程度添加。辣椒洗凈切片備用;
4、油鍋加熱后先放入姜、蒜、大蔥段和干辣椒煸香,先放入處理后的野筍,翻炒后,加入適量細鹽,再放入臘肉片和辣椒,大火爆炒兩分鐘左右,加入適量生抽和雞精,起鍋裝盤。
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