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科技
一、燉骨湯的配料：
尾椎骨;、花生。
二、燉骨湯的做法：
1、尾椎骨一斤半入沸水焯過(guò)，紅皮花生半斤；
2、花生入水稍煮一下，撈出備用；
3、尾椎骨入鍋，加水，大火燒開(kāi)；
4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)以上加多些水，骨頭盡可能開(kāi)口朝上；
5、足足燉一個(gè)半小時(shí)，而后加入花生，放鹽，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后，用文火再燉45分鐘。
