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皮蛋湯可以做成黃瓜皮蛋湯。需要準備食材：皮蛋2個、食用油適量、鹽兩小勺、姜2片、白胡椒粉1小勺、黃瓜1根。共分為4個步驟，以下是黃瓜皮蛋湯的詳細操作：
第一步：食材處理
黃瓜、姜切片，皮蛋切塊。
第二步：爆香姜片
熱鍋冷油，爆香姜片。油不能太少。
第三步：翻炒
下皮蛋翻炒至皮蛋焦黃冒泡。
第四步：完成
加開水大火煮開后，下黃瓜片，加適量鹽、白胡椒粉即可。
總結：以上就是關于皮蛋湯怎么做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
