求冷面汁的做法

食材和步驟如下：

所需食材：蔥、姜絲、花椒、大料、白醋、白糖、雞精、生抽、鹽、涼白開適量、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、番茄片，姜片、黃瓜條、香蔥段。

具體步驟：

將蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，姜片、黃瓜條、香蔥段放入涼白開中，隨后放入冰箱冷藏一小時(shí)后拿出；姜切片，蔥切絲；將少量花椒、姜片、蔥絲、大料加入鍋內(nèi)，倒入2至3杯水燒開，再小火煮5分鐘左右，當(dāng)湯汁變成微紅色時(shí)關(guān)火；將調(diào)料濾出，汁水倒入碗內(nèi)，待汁水稍涼，依次加入冷面汁調(diào)味料；放入冰箱冷藏1小時(shí)左右。注意事項(xiàng)需要密封罐進(jìn)行保存，冰箱冷藏。注意事項(xiàng)：做一次冷面汁，可用3天，不要長(zhǎng)久食用，避免滋生細(xì)菌。