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科技
用料：低筋面粉140克、黃油100克、糖50克、奶粉20克、鹽1克、雞蛋黃2個(gè)、自治山楂醬250克、淀粉20克、水70克。
做法：
1、自制山楂醬，加20克糖加水淀粉放在平底鍋翻炒，炒掉水器，放涼待用；
2、黃油室溫變軟，電動(dòng)打蛋器攪拌分四次加入30克糖和兩個(gè)蛋黃，攪拌均勻，色入低筋面粉，奶粉鹽和面團(tuán)；
3、把面團(tuán)和山楂平均分成11份；
4、把山楂餡包入面團(tuán)；
5、 用模具壓成型；
6、烤箱預(yù)熱，上下火150攝氏度烤25分鐘至上色即可。
