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準(zhǔn)備食材:牛腿瓜500克、河蟹3只、鹽5克、油10克、生抽少許、糖、蝦皮、大蔥少許。
河蟹洗凈,切開(kāi)待用。
牛腿瓜洗凈切塊。熱鍋放油,少許大蔥熗鍋,待油溫上升放入牛腿瓜翻炒。
炒至顏色微微變黃,油亮,放水莫過(guò)瓜,放點(diǎn)少許生抽和鹽。
放入河蟹,把火調(diào)小慢燉,這時(shí)也可放點(diǎn)蝦皮提鮮,等河蟹煮熟即可出鍋。
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