煎餃怎么煎才好吃

煎餃的底部發脆達到外酥里嫩效果才好吃。原料：面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量。煎餃子的做法。1、面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子待用。2、肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心。3、將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。4、平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位。

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導讀煎餃的底部發脆達到外酥里嫩效果才好吃。原料：面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量。煎餃子的做法。1、面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子待用。2、肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心。3、將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。4、平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位。