1、楊村糕干,是天津市地方民間糕類小吃,始創(chuàng)于明朝永樂年間,源于云片糕,是典型的運河文化的產(chǎn)物。楊村糕干采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料,經(jīng)過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發(fā)酵、成形、加熱等十余道程序加工制作而成。楊村糕干以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱。早在二十世紀(jì)30年代,楊村萬全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬國博覽會,就榮獲三等“佳樂”銅質(zhì)獎?wù)拢?007年,楊村糕干制作工藝入選天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
2、城關(guān)豆腐絲,是天津市武清區(qū)的地方特產(chǎn)。武清城關(guān)豆腐絲以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色艷而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有彈性等特點,在京津市場深受消費者青睞,并在武清眾多遠(yuǎn)近聞名的各色名吃中牢牢占據(jù)了一席之地。