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長長饅頭可以是我們山東老家的一個特色饅頭，吃起來特別勁道，又好吃。家家戶戶都愛吃。小伙伴們想知道怎么制作嗎？那就跟著我一起來動手吧。
準備材料：帶簽字的籠屜，面板，
首先把牛奶加入到面粉里面，攪拌均勻，然后把面粉發酵1.5倍大。
放好面板，在上面撒點面粉。
將發酵好的面拿出揉均排氣泡，不斷的揉面，揉的力道越大越好，揉的時間越長越好吃。
揉到一定的力度后，搓成長條。
在另一板子上鋪上一曾紗布，醒饅頭用。
把做好的饅頭放到板子上，醒15到20分鐘，
準備好簽字籠屜，為上鍋蒸饅頭做準備。
鍋里放好冷水，將醒好的饅頭一個一個的插進簽字籠屜里面，水燒開后，再蒸20分鐘后關火即可，悶上5分鐘，再把饅頭一個一個的拔出來，這時候饅頭就做好了，可以吃了。超級好吃的饅頭，在我們老家，可是超級受歡迎的。
