豆角的種類(lèi)

豆角的種類(lèi)有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角等。

1、白不老：白不老是一種超級(jí)大型的豆角，主要呈現(xiàn)為青白色，美味可口，在烹調(diào)中廣泛運(yùn)用，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、蛇豆：蛇豆也是豆角中的一種，因?yàn)橹仓晷螤畋容^像蛇形，由此得名，含有豐富的礦物鹽類(lèi)，蛋白質(zhì)，水分，粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、四季豆：四季豆是我們生活當(dāng)中較為常見(jiàn)的豆角品種，也是很多人都很喜歡食用的品種，是生活上餐桌上最為常見(jiàn)的蔬菜之一，四季豆主要食用里面的豆莢，所以四季豆表面光滑豆子不飽滿(mǎn)的情況下才是最為可口營(yíng)養(yǎng)的。

5、豇豆：豇豆是很多人都喜歡栽培的蔬菜之一，而且豇豆植株比較細(xì)長(zhǎng)，喜歡在高溫的環(huán)境下生長(zhǎng)，所以在每年夏季的時(shí)候也是豇豆大量上市的時(shí)期，此時(shí)也是豇豆的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜。

6、油豆角：油豆角是一種含有豐富的蛋白質(zhì)豆角品種，其含量是普通豆角的2～3倍，而且還含有大量的飽和氨基酸，容易被人體有效的吸收，從口感和營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，油豆角是最為優(yōu)質(zhì)的菜豆，也是對(duì)比其他豆角相對(duì)于昂貴的品種。