大量韭菜怎樣保存

大量韭菜保存方法如下：菜葉包裹法、清水保鮮法、塑料袋保鮮法。

1、菜葉包裹法

首先我們將吃不完的韭菜整理好之后用繩子捆好。接著將它的頂端。系上準備幾片白菜葉，將韭菜包裹在里面。這是因為白菜葉能及時給韭菜補充水分，保證水分不會流失。最后將其放在陰涼通風的地方，可以有效的能起到減少水分蒸發起到保鮮的功效。這個方法可以將韭菜保存半個月都不成問題。

2、清水保鮮法

準備一盆清水，將韭菜用草繩捆好，注意要將根部向下放入盆中。而且盆中的清水要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣可以及時的給韭菜補充所需要的水分，用這樣的方法韭菜可以存放5天到一個星期左右的時間，簡單有效。

3、塑料袋保鮮法

將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內，然后將里面的空氣給排出來。再用牙簽，在塑料袋上面扎幾個小孔，放在陰涼通風處即可。當然我們也可以將韭菜放進冰箱里保存，不過需要注意的是要提前將已經發黃爛掉的葉子挑出來，再用保鮮膜進行包裹，防止水分流失。