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龍眼發霉嚴重的不建議吃。龍眼中含有較多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白質等成分,若存放時間太長,可能會發霉變質,龍眼發霉營養成分會受影響,還會滋生很多的霉菌,其中微生物和蟲卵也比較多,食用后容易導致身體不適,因此發霉嚴重的龍眼不建議繼續食用。
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