田螺死了還能吃嗎

不能。田螺肉主要成分為蛋白質(zhì)，田螺死后蛋白質(zhì)會變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，不可食用的。活田螺含有寄生蟲在體內(nèi)，死后更不能食用。田螺學(xué)名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養(yǎng)豐富，且有清熱止渴、明目等作用，成為人們喜愛的水產(chǎn)品之一，南方人把它作為席上佳肴。

中國圓田螺貝殼大，殼高6厘米，寬4厘米，殼薄而堅，呈長圓錐形；有6-7個螺層，各螺層增長均勻迅速；螺旋部高而略關(guān)，螺體層膨圓，縫合線深；殼表光滑呈黃褐色或深褐色，生長紋細密。其生活于湖泊、河流、水庫、池塘及稻田內(nèi)，尤其喜棲息在水草茂盛的水域，適應(yīng)性強。中國分布于北方各省區(qū)，國外分布在朝鮮、北美等地。田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低于15℃或高于30℃即停止攝食，當(dāng)水溫低于10℃會鉆泥，超過40℃會被燙死。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖。田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年，仔螺前三四個月生長最快，以后逐漸緩慢，2年后基本不再生長。