用清水洗干凈后再浸泡于濃鹽水中2~3個(gè)小時(shí),拿出漂凈的粽葉于陰涼通風(fēng)處涼干后即可再次使用。粽葉,天然生長(zhǎng),無(wú)毒害,無(wú)污染,并且年年可采,季季可收,做為食品包裝,具備無(wú)污染和使用的“一次性”。因此,被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。
粽葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
《本草綱目》中早就有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利于、癰腫等功效,近年來(lái)研究證明,箬竹葉多糖物具有抗癌效果,《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫,治吐血、喉痹、癰腫等功用。