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科技
材料：大紅袍辣椒面，香料和辣子比例為1比5。
香料：八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克 ，甘草100克，畢卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克。
調料：鹽、芝麻。
做法：
1、將配方中的香料配好磨碎，將陜西紅辣椒磨碎，二者摻合；
2、加鹽、芝麻，混合均勻，總共放容器的三分之一；
3、燒熱油，等待稍微有點涼，將一點油放入干的辣子中，攪拌均勻；
4、把油再燒熱，關火，稍微等一分鐘，將熱油倒入剛才的辣子里。
